Ради вітати вас на нашому порталі. Сподіваємося, ви зможете знайти тут багато нового і цікавого.
В країнах Европи для фермерів і винарів-любителів промисловість випускає спеціальне устаткування, ємкості і різні пристосування для переробки винограду, плодів і ягід, отримання з них здорових віноматеріалов, доопрацювання їх до готової продукції і її реалізації. У Україні є приклади, коли винарі-любителі купують зарубіжне устаткування. Винарі-любителі Закарпаття, створивши Союз виноградарів, садівників і винарів своєї області, організовано купують для своїх членів Союзу мале технологічне устаткування і ємкості в республіці Словаччини і Італії. Устаткування, пристосування і ємкості, які випускаються в Словаччині відрізняються якістю і невисокою вартістю. Опис простих пристосувань і устаткування для переробки плодово-ягідної сировини розрахований на фермерське виробництво і любителів-винарів. Проте для винарів фермерських господарств, у яких з'явиться можливість і бажання створити своє промислове виноробницьке підприємство, приводиться у вигляді реклами схеми технологічного устаткування як вітчизняного, так і зарубіжного виробництва. Сучасні технологічні лінії, які застосовують при переробці сировини і приготування вин на вінзаводах Європи і Америки широко рекламуються зарубіжними виробниками технологічного устаткування. Особливістю цих технологічних ліній по переробці винограду при виробництві білих і червоних виноградних вин є те, що в них передбачений набір апаратів для освітлення сусла в потоці. Очищення сусла від суспензій здійснюється в цій лінії флотацією інертними газами. Бульбашки газу, всі механічні частинки і суспензії піднімають на поверхню сусла, які скріпками передають на подальше доопрацювання. Є лінії по обробці сусла, в якій передбачений електровакуумний концентратор, що дозволяє в потоковому режимі підвищувати в суслі зміст цукру. А також технологічні лінії по обробці віноматеріалов до стабільного стану від всіх видів помутнінь.
Джерело: товари для виноградарства і виноробства.