Вода

Куди піти поїсти в Чехії? Дане питання для Чехії є неактуальним і несерйозним. Велика кількість розкиданих в Празі ресторанів, кафе і вуличних забігайлівок дозволять чеському туристові відчувати себе ситим, і головне що це не битиме по кишені. Причина доступності ресторанного живлення кроїться в тому, що робота всієї індустрії громадського харчування поставлена на умовах жорсткої конкуренції і працює безпосередньо для всього суспільства (чехів і туристів зі всього світла) а не для вибраних за принципом хто з великими засобами тому і доступно. Потрібно відмітити чеські ресторани краще всього відвідувати з національною валютою (чеською кроною), для того, щоб у офіціанта не виникло бажання пограти з курсом валюти, таких одиниці, але вони все-таки зустрічаються. Залишати чайові в Чехії прийнято обов'язково, тим більше після обслуговування, відмінної якості їжі і звернення до вас не залишиться сумнівів, що потрібно залишити 10% від суми столу. Окрему увагу хочеться приділити Чеському Пиву. Зробимо зауваження, що випробувати кращі сорти приватних пивоварень краще всього, відвідавши пивні, велика кількість яких розміщена в старому місті "Мала країна" в безпосередній близькості від Карлова Моста. Там же іноземному туристові можуть запропонувати і національні блюда, свиняче коліно, смаженний сирий, кнедлики, пальовка в буханці хліба, панянка на грилі, запечені ковбаски, свинячі ребришки на грилі, опис яких ви зможете знайти в даній статті далі. Взагалі бари ресторанів не насищени великою кількістю сортів пива як наприклад спеціалізовані пивні. Та присутній два, три види найвідоміших марок як "гамбрінус", "велкопоповіцкий козел" або "крушовіце" але не більш того. Наявність в Празі величезної кількості пивних закладів і відповідно сортів пива багатьох іноземних туристів ставить в скрутне положення при їх виборі. Для спрощення ухвалення вибору представляємо вам найвідоміші заклади з короткою післямовою. Якщо ви бажаєте у момент ухвалення пивних напоїв доторкнутися до історії Чехії вам потрібно відвідати пивну "У чаші" яка розташовується за адресою Прага-2, вул. Na bojiš ti 14. У цій пивній ходив пити пиво бравий солдат Швейк. Пивна, де Швейк домовився зустрітися із старим сапером Водою о 6 годині вечора після війни. Пиво –светлоє "Пільзнер" і "Радегаст", темне, - "Домажліцкий пуркмістр", а також Велкопоповіцкоє, як обіцяв Швейк. Історія для Чехії – це святе і тому одна із старих пивоварень дані, про яку вперше згадуються в 1499 році. Тут вариться одна з самих кращих марок темного пива в чехиі - флековський лежак-13%. Пивна знаходиться за адресою Прага-1, Nove Mě sto, вул. Kř emencova,11. Півоварненний завод "Новоместський пивовар" при якому відкритий свій власний ресторан пропонує сорти власного виробництва і знаходиться за адресою Прага-1, Nove Mě sto, вул. Vodič kova, 20. Екзотичні сорти чеського пива і відмінно приготовані страви можна спробувати в наймолодшому "Пивоварному будинку" який був відкритий в 1998 році і завоював славу шляхом введення новаторських ідей. Розташовується він за адресою Прага-2, Nove Mě sto, вул. Ječ na, 16. Можна доторкнутися і до сучасної історії пов'язаною безпосередньо з відвідинами суспільних закладів живлення відомими персонами миру. Наприклад, пивний заклад "У золотого тигра" розташований на Празі-1, вул. Husova, 17, сюди колишній президент Чехії вацлав гавел запрошував пити пиво Біла клінтона. Заклад "Арчимбольдо", Прага-1, Hradč any, вул. Nerudova 13, тут пив пиво Борис Єльцин. У березні 2006 року Президент Росії Володимир Путін відвідував ресторан" У Карлова Моста" і випив там пиво. Далі для іноземних туристів і просто любителів чеського пива вкажемо відомі пивні ресторани і їх адреси: 1. "У Святого Томаша" Прага-1, Mal Strana, вул. Letensk 12. 2. "У чорного вола" Прага-1, Hradč any, Loretnsk nam. 3. "У ворона" Прага-2, Halkova, чисто чеська пивна без приготування фірмових блюд. 4. "Браніцкий ськлепік" пивна в тохом куточку Праги 5. "У Піврнца" Прага-1, Starě Mě sto, Maislova 3 громадяни до 16 років не допускаються. І звичайно надамо для вас інформацію про найвідоміші сорти пива в Чехії: Пільзнер--Велкопоповіцкий козел—будвайзер--олд Готт--X-BEER—Бернард—Старопрамен—Кельт—Вельвет—Златопрамен—Крушовице Для людей з ексклюзивними запитами класу люкс, в чеському містечку Ходова- Плану відкрився перший в світі оздоровчий пивний курорт. SPA- центр Сhodovar розташований у відреставрованих пивних підвалах старого сімейного пивного заводу. У центрі представлено сім величезних ванн у вікторіанському стилі, де гості можуть плавати в пиві, одночасно насолоджуючись холодною пінтою цього напою, що подається в пани біля басейну. Пивні ванни проводяться при температурі 34 градуси за Цельсієм, склад складається з темного сорту пива і мінеральної води Іл – Сано. Обговоренню традиційної чеської кухні з представленими видами фірмових блюд можна присвятити повноцінну книгу, ми зі свого боку уявимо інформацію про найосновніших з них, свиняче коліно, смаженний сирий, кнедлики, пальовка в буханці хліба, панянка на грилі, запечені ковбаски, свинячі ребришки на грилі, різдвяний короп. Різдвяні свята із зустріччю Різдва в Чехії вважається за сімейне свято. Традиційне блюдо на цьому святі – Золотистий Короп. Окремо опишемо ритуал продажу чеського коропа. За тиждень до настання Різдва на вулицях Праги з'являються великі чани з водою, в яких плаває величезна кількість коропів, вагою починаючи від 3 до 12-15 кг Тут же покупцеві пропонують вибрати і обробити рибу з урахуванням його вимог. Величезна кількість рибних господарств "рибників" розкиданих по всій території Чехії дозволяє не тільки наситити внутрішній ринок, але і вивозити свого фірмового коропа у всі країни Європейського союзу. Рецепт приготування Різдвяного коропа не пістрявить різноманітністю, самі чехи відварюють його целіком, в спеціальному відварі з додаванням трав або просто обсмажують його в маслі з луком, так само діє рецепт фаршированого коропа з тушкованими овочами. Свинячі ребришки на грилі блюдо, що складається з нарубаних свинячих ребер і відмочених в спеціальному соусі, рецепт якого тримається в секреті. Блюдо не рекомендується їсти тим, кому заборонено багато жирного. Запечені ковбаски це блюдо, що складається з традиційних сортів ковбаси і обсмажені на грилі. Це блюдо можна покуштувати в загальнодоступних туристичних місцях Праги і для того, що б їх покуштувати, не обов'язково відвідувати ресторан. Панянка на грилі – це спеціальна вирізка, замочена в маринаді, що преготовленному по старочешськомцу рецепту і обсмажена на грилі з маслом, що наполягло на травах. Пальовка в буханці хліба - це суп, що приготований по традиційних рецептах і подається на стіл в буханці хлібі спеціально випеченому для цього, пекарня знаходиться тут же в ресторані. Кнедлики продукт, приготований на основі муки і різних доданих продуктів, картоплі, або з фруктовими начинками. Традиційно на чешком столі кнедлики подаються за місце хліба. Смаженний сирий – продукт, приготований із спеціальних сортів сира і зверху обсипанний панірувальними сухарями. Після обсмажування сир усередині стає м'яким, тягучим і дуже смачним на смак. Подаються в блюді як гарнір або разом з гарніром. Свиняча колено- назва говорить само за себе. Продукт дуже смачний і жирний, в деяких ресторанах його подають відокремленим від кісточки, а в деяких в цілому вигляді. До нього традиційно прикладається зелень, хрін і солодка гірчиця, які заважають між собою і використовуються як гостра приправа. Потрібно сказати, що навіть якщо відвідати дуже багато пам'ятників історії і архітектури в Чехії але не покуштувати фірмових блюд приготованих по старовинних чеських рецептах, та ще і не розбавити все це чеськими сортами пива, можна вважати відвідини Чехії за неповноцінні. Приїжджайте до Чехії жити і в гості, для того, щоб відчути чеський колорит і розділити радість життя Европе.

aaaacz. Ru

• Рекламма

  • На головну