Ради вітати вас на нашому порталі. Сподіваємося, ви зможете знайти тут багато нового і цікавого.
чи Знаєте Ви, що найдорожчу каву в світі отримують з калу тварин, а проводять його саме в Індонезії.
Республіка Індонезія – острівна держава, омивана водами Тихого і Індійського океану, займаюча велику частину Малайського архіпелагу. До складу Індонезії повністю входять острови Ява, Суматра, Сулавеси і частково острови Нова Гвінея, Калімантан, Тимор, а також велика кількість дрібних островів розкиданих по всьому архіпелагу. У зв'язку з тим, що Індонезія розташовується на екваторі відповідно і клімат в країні екваторіальний, сприяючий ідеальному зростанню кавових дерев.
"Blawan" - напій з даного сорту кави виходить густим по своїй консистенції зі своєобразним грибним присмаком. Якщо кавові зерна для напою з сорту "Blawan" не пережарювати, він залишає благородне шоколадне посльовкусие.
"Bali Shinzan Arabica" - як видно з назви даний сорт з острова Балі. Кава сорту "Bali Shinzan Arabica" володіє винятковим смаком і якістю. Обробляється "Bali Shinzan Arabica" вологим способом в зв'язку, з чим напій виходить м'яким, навіть оксамитовим із запахом прянощів (гвоздики). "Bali Shinzan Arabica" залишає в роті солодкувате фруктове посльовкусие. До недавнього часу сорт кави "Bali Shinzan Arabica", як і більшість сортів індонезійської кави, продавали виключно Японії. Останніми роками контракт на постачання даного сорту каві був підписаний з США, завдяки чому "Bali Shinzan Arabica" почав з'являтися в ресторанах, каві і кав'ярнях багатьох країн світу.
"Kopi Luwak" - найдорожча в світі кава (вважають за короля серед елітних сортів). "Kopi" в перекладі з індонезійського означає "каву", "Luwak"-в перекладі з індонезійського маленька тварина, різновид цивети, яке відноситься до сімейства віверрових. Найзабавніше, що "Kopi Luwak" отримують з кавових зерен, які поїдає "Luwak". Звір поїдає величезну кількість кавових зерен, частина яких не може переварити, вони виходять у нього з кишечника разом з послідом, після чого збираються і проходять обробку. Раніше звіриний послід з кавовими зернами збирався в дикій природі уручну, зараз в Індонезії побудований ряд ферм, де вирощують звірів, отримуючи тим самим найдорожчу каву в світі, вартість "Kopi Luwak" доходить до 500 доларів за 1 кг Велика частина кави сорту "Kopi Luwak" експортується до Японії, де багато любителів кави буквально божеволіють шоколадно-карамелевих відтінків властивих даному сорту.
Якщо ви відвідуєте ресторани Челябінська пробуйте по можливості, якісні сорти кави.
Ресторани