Вода

Істинно російський напій, гордість і слава вітчизняного алкогольного виробництва – це горілка. Її виготовлення просте і доступне, але в той же час, тільки російським вдається робити унікальну горілку в кращих традиціях. Ще з якнайдавніших часів на Русі вирощували житнє і пшеничне насіння. Ці непоказні паростки, далеко не самої кращої якості, дозволяли створювати відмінний оригінальний напій.

Цікаво, що поряд, в Скандинавії, з схожими кліматичними умовами, і зерном чудових сортів, ніколи не проводили горілку, схожу на російську. Взагалі, до ХХ століття багато країн виготовляли цей напій, але, навіть при запозиченій у нас технології, він виходив іншим, жорсткішим, грубішим і сильно п'янким.

Сьогодні ситуація змінилася, з'явилася безліч нових рецептів і способів, і вже не так-то легко відповісти на питання: Яка горілка краща? У всьому світі проводяться тисячі мазкий і найменувань цього напою. Причому, називається він не завжди горілкою. Наприклад, залежно від компонентів, в Мексиці – це текила, в Чехії – каннабіс, на Україні – буряковка, у Франції – женевер і кальвадос, в Грузії – чача, в Італії – цинар, в Японії – саку, у Вірменії - тутовка.

Кожен народ приніс щось унікальне в рецепт напою, додав цікаві компоненти і доданки смаку. Але перепробувати всі марки миру неможливо. Тому, якщо ви задалися проблемою, яку горілку купити радимо зупинитися на найбільш популярних брендах, які гарантують якість і відмінний смак.

Зробимо невеликий огляд сучасних марок цього напою. Почнемо із зарубіжних виробників.

Швеція пропонує на світовому ринку горілку Абсолют (у декількох варіантах: Абсолют Стандарт, Пеппар, Мандарин, Курант і Цитрон). Напій піддається особливому способу перегонки, тому майже не містить домішок. Для Абсолюту використовуються морозостійкі сорти пшениці і вода з джерела, що забезпечує чудовий смак.

Чехи проводять горілку з додаванням насіння конопель. "Каннабіс" володіє трав'янистим ароматом і маслянистим присмаком. Дуже популярний як сильнодіючий аперетів.

Бразильці теж вивели нову формулу – Vodka Cachaca (Ypioca і Velho Barreiro). Кашаса – це міцний алкоголь, який отримують з соку цукрового очерету, а потім витримують в бочках з бальзамної деревини. Напій виходить терпким, янтарним і дуже ароматним. Найчастіше він додається в коктейлі.

На Україні найвідоміший бренд – Nemiroff. Надтонке очищення і янтарна кислота додають йому благородний, ненав'язливий присмак. До того ж, спирт проходить спеціальну стадію витримки, де насищається ароматами і смаковими добавками.

В Росії мало використовують екзотичні компоненти, в основному, проводять хлібну горілку, але зустрічається ще анісова і хінна. За традицію російської горілки вважається марка "Столична". Вона має бархатистий смак, завдяки збагаченню киснем. Цей бренд давно зайняв міцне місце в світових лідерах.

Ще одна класична горілка – Гжелка. Приготована з кращого зернового спирту з невеликим додаванням цукру, вона сподобається всім цінителям напою.

Оригінальна сучасна розробка – Флагман. Її створюють за допомогою джерельної води потрійного очищення, спирту вищої проби і березових нирок. М'який смак Флагмана чудово поєднується з росіянами маринованими закусками.

Всі ці бренди, безумовно, хороші. Але, якщо вам потрібно вибрати напій для торжества і галасливого гуляння, то понад усе вам підійде горілка "Святкова". Як і обіцяє назву, напій створює атмосферу свята, веселості і радісного настрою. Кристально прозора, багата ароматами, ця горілка залишить від торжества тільки приємні спогади.

Першу нагороду напій отримав ще в 1969 році, на "Міжнародному конкурсі кондитерських і винно-горілчаних виробів в Пардубіце". А найостанніша золота медаль у нього в 2007 році – на конкурсі "Російська горілка і напої для Америки".

Перераховані марки – лише найвідоміші, удостоєні кращих нагород миру. Але окрім цього, проводиться ще безліч брендів горілки, можливо, не таких популярних, але заслуговуючих пошани. Отже вибір цього напою - справа суто індивідуальна. Не бійтеся експериментувати, тільки не забувайте вимагати у продавця сертифікат якості напою.

Сафонова Ольга

alcomag. Ru

• Рекламма

  • На головну