Вода

Ми є – те, що їмо. Вибір живлення має величезну роль для мозкової діяльності, для гостроти розуму. Тому, до питання дієти треба підходити з особливою обережністю. Ви можете просто позбавити ваш мозок повноцінного живлення, а це може вплинути і на Ваше психічне здоров'я. Бувають моменти, коли просто необхідно швидко і якісно виконати яку-небудь розумову роботу. Класичним прикладом цьому можуть послужити іспити. Мозок кипить, а учити треба. Не біда – давайте "зарядимо" його "правильними" продуктами. Давайте подивимося, яка це – "Мозкова їжа" і з чим її едят:- " Перш за все мозкова активність залежить від рівня цукру в крові" - говорить Джінні Гаццаніга-moloo ( доктор філософії, доповідач Американської Дієтичної Асоціації (ADA )." Для того, щоб мати чітке мислення, в крові має бути достатня кількість цукру у вигляді джерела енергії, яке ми отримуємо з їжі". Щоб переконатися, що ваш мозок постійно отримує достатню кількість енергії необхідно не пропускати їду. І найголовнішим з них є сніданок. Весь організм, у тому числі і мозок після сну голодні і вимагають підживлення. "У вас буде чіпкіше і чіткіше мислення саме після сніданку, що особливо важливе для дітей " - говорить Гаццанігатеперь давайте подивимося які "мозкові" продукти треба включити в своє меню:1. "Правильні" (складні) вуглеводи: бажано з цілісного зерна, вівсяні пластівці, фрукти і овочі. Вони перетравлюються досить – таки довго, тому будуть рівномірно в перебігу тривалого часу забезпечувати мозок енергією. "Перевага цілісним зернам – спробуйте ячмінь, овес, лободу, і коричневий рис" - пропонує Кері Ганс (також представник ADA). 2. " Правильні" жири (жирні кислоти). "Споживання "здорових" жирів, особливо омега-3s, може допомогти правильній роботі мозку" – говорить Gazzaniga-moloo. Омега-3s міститься в жирній рибі, наприклад такий як лосось і тріска, непогані і волоські горіхи, і масло льняного сім'я і канола. “ Взагалі, продукти, які корисні для кровотоку, — це цілісні зерна, мононепредельниє жири, такі як авокадо, і продукти, багаті омегою 3 жирних кислоти, — можуть допомогти клітинам головного мозку” – говорить Генс.3. Антиоксиданти. Деякі дослідження показують, що антиоксиданти можуть перешкоджати когнітивному зниженню ( когнітивна – здібність до сприйняття зовнішньої інформації). Продукти, багаті антиокислювачами: ягоди, горіхи, і насіння. 4. Залізо. Особливо актуально для жінок. Необхідно переконатися, що вони отримують достатньо заліза. "Дослідження показали, що, коли у жінки брак заліза, то це може вплинути на уважність " – говорить Ганс. Хороші джерела – зелені листові овочі, боби, м'ясо і продукти з сої. 5. Білки. Білки довше перетравлюються, тому на тривалий час забезпечують мозок необхідним "паливом". Пам'ятаєте, що, коли ви голодні, то важче зосередитися 6. Вітаміни. Особливо важливі для правильної роботи мозку вітаміни групи "B", у тому числі і "Тіамін". Як правило у хронічних алкоголіків брак "Тіаміну", що провокує когнітивні порушення. Так само велику роль в правильній мозковій діяльності мають такі вітаміни, як E і D.===============================ПИМЕЧАНИЕ: Дотримуйтеся такого правила: "Чим більше квітів на вашій тарілці, тим лучше"===============================подобно тому, як деякі харчові продукти сприяють підвищенню функції мозку, так і інші можуть мати негативні наслідки для психічного здоров'я. Продукти негативно впливають на роботу мозку: 1. Продукти з високим вмістом жиру. Не дивлячись на те, що начебто жир – це велика кількість енергії, але її переварювання – це велика "робота", що може привести до втоми організму, у тому числі і втоми мозку. Важко думати ясно, коли ви втомилися 2. Продукти з високою кількістю цукру. Коли ви споживаєте дуже багато цукор, то виробляється велика кількість швидкої енергії, що теж може негативно позначитися на роботі мозку. Щоб уникнути цього, пропускайте солодкі закуски і содові. Що ви п'єте, так само може або допомогти, або заважати роботі головного мозку: 1. Вода має колосальне значення в роботі мозку. "Коли ми зневоднені – це виснажує наше тіло” – говорить Гэззэнига-молу. Вода є налучшим напоєм для підтримки вашого тіла. "Вода життєво важлива для виробництва енергії в клітках "- додає Ганс. " Без води наша нервова передача знаходиться під загрозою". 2. Кофеїн. Дослідження показали, що кофеїн в помірних кількостях може стимулювати у людей мислення і розумову діяльність. 3. Алкоголь. Хоча алкоголь в помірній кількості не пов'язаний з негативними наслідками для мозку, то його надмірна кількість призводить до зниження когнітивної. Надмірна кількість алкоголю може порушити пам'ять і концентрацію, а так само потім може привести до необоротних негативних наслідків. Всі описані рекомендації не складні в застосуванні. Їжте з розумом і будете розумними завжди.

Джерело: "Олежкин Блог": blogs. Bormotushka. Ru/

Оригінал статті за адресою: blogs. Bormotushka. Ru/archives/251

• Рекламма

  • На головну